Протеин

Протеин

Что такое протеин?

Протеин – это белок, который входит в состав практически всех продуктов в том или ином количестве. В спортивной индустрии он существует как отдельный вид питания для роста мышечной массы.

Зачем нужен протеин?

Белок является строительным элементом всех клеток человеческого тела, в том числе и мышц. Общепризнанная мировая норма для обычного человека 50 грамма белка в день, примерно 0,5-0,8 грамма на 1 кг массы тела в день. Спортсмену необходимо употреблять от 1,5 граммов на 1 кг массы тела, а для хорошего прироста массы от 2-х до 4-х грамм на кг в день. Помимо строительной функции белок также защищает мышцы от разрушения во время интенсивных тренировок.

Какие бывают протеины?

Белки по происхождению делятся на 2 вида. Животные: яичный, мясной, молочный. Растительные: соевый, ореховый, пшеничный, бобовый и др.
Самые популярные у спортсменов - молочные белки. Их состав: 80% - казеин и 20% - сыворотка. На сегодняшний день распространен коктейль из сывороточного протеина, так как он лучше всего усваивается. Концентрат, а затем изолят (практически 100%-ый сывороточный протеин) получают путём тщательной очистки сыворотки от углеводов и жиров.
В состав молочного протеина входит также казеин, который за счёт медленного переваривания обеспечивает длительную подпитку организма белком.

Какой протеин купить, как выбрать лучший протеин?

Назвать какой-либо протеин лучшим сложно, но есть основные критерии выбора:

1. Источник белка. От него зависит скорость усвоения аминокислот. Самым лучшим считается гидролизат сывороточного протеина, который усваивается максимально быстро. В дополнение к «быстрому» протеину, как правило, покупают ещё казеин.
2. Вкус. Раздавать советы о вкусах неуместно, ибо это личное дело каждого. Стоит только сказать, что есть протеины с натуральным вкусом и с ароматическими добавками.
3. Формы. Порошок – самая распространенная форма выпуска. Он смешивается с различными жидкостями перед употреблением. Вторая форма – уже готовый напиток.